ما شاء الله تبارك الله , اللهم يا مقلّب القلوب ثبّت قلوبنا على دينك

القرءان اون لاين

اسم العضو
كلمة المرور


سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

 
العودة   منتديات العباقرة > الانسان والحياه > مطبخ حواء

 
إظهار / إخفاء الإعلاناتمواضيع مختاره من منتديات العباقرة
تحميل واتس اب بلاك بيري خلفيات ايفون خلفيات بلاك بيري تحميل واتس اب سامسونج تحميل واتس اب نوكيا ايفون 6 اخبار السعوديه مساحة إعلانيه
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-11-2011, 08:09 AM   رقم المشاركة : 1
dragon
الإدارة






 

الحالة
dragon غير متواجد حالياً

 


 

1 (24) طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

 

طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبتلكم طريقة عمل الكشري بالصور


المقادير :

كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره اوى ) ولكني استخدمت هنا العادي

-ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

خل أبيض

زيت

علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة

عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى
الكشري
طريقة الكشري بالصور

كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

طماطم ( الكمية حسب الحاجة )

ثوم حسب الرغبة

فلفل أخضر حار حسب الرغبة

الكشري
طريقة الكشري بالصور

بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )

الكشري
طريقة الكشري بالصور

طريقة التحضير :


- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا

الكشري
طريقة الكشري بالصور

يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح




بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..

الكشري
طريقة الكشري بالصور

طريقة تحضير الصلصة :


1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..



حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا

الكشري
طريقة الكشري بالصور

الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...
ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..



وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش

الكشري
طريقة الكشري بالصور

وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
الآن نأتي للناحية الجمالية ..
يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد

الكشري
طريقة الكشري بالصور

ثم فوقه طبقة المعكرونة

الكشري

طريقة الكشري بالصور

ثم أخيرا طبقة البصل المحمر



ممكن نستعمل قالب جيلى مثلاا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق


ويقدم معه الصلصة

الكشري
طريقة الكشري بالصور

بالهناء والعافيه

اقرائي ايضاً : طريقة عمل التوفي

في امان الله

طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |افضل طريقة لعمل الكشري







المواضيع المتشابهه:


'vdrm ulg hg;avd fhgw,v | |htqg gulg 'vdrm ulg hg;avd fhgw,v | 'vdrm ulg hg;avd |

رد مع اقتباس
قديم 04-06-2011, 11:18 AM   رقم المشاركة : 2
حسام
عضو مميز






 

الحالة
حسام غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي

  مشكورررررررر اخي الكريم على الموضوع

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
طريقة عمل الكشري بالصور | طريقة عمل الكشري |

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

إعلانات نصية
جديد المنتدى,تغريده,كيف اسوي ايميل,ايفون 5,

الساعة الآن 12:30 PM

العاب طبخ العاب تلبيس العاب سيارات العاب بنات العاب اخبار
TranZ by Almuhajir
 
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
Designed By | Ahmed Graphics | تصميم